#ecobar – Destillerie Dwersteg

Die Destillerie Dwersteg verbindet Tradition und Innovation

Tradition - Die Destillerie Dwersteg blickt bereits auf eine weit über hundertjährige Geschichte zurück. Sie wurde 1882 von Ludwig Dwersteg jun. gegründet und hat sich der Herstellung feinster Spirituosen verschrieben. Der geschäftsführende Gesellschafter Ludger Teriete legt gemeinsam mit seiner Frau Monika, die für Innovation und neue Rezepturen verantwortlich ist, Wert auf die Herstellung ungewöhnlicher und einzigartiger Produkte. Ihr Sohn Marcel, zweitältester von drei Söhnen, ist nach langjähriger Studien- und Arbeitserfahrung im spanischen Lebensmittelhandel nun ebenfalls im Unternehmen tätig und kümmert sich dort um die Bereiche Vertrieb und Marketing.

“Mein Name ist Marcel Teriete - Nach meinem Zivildienst in Barcelona und langjähriger Studien- und Arbeitserfahrung im spanischen Lebensmittelhandel bin ich nun auch zu unserem Familienunternehmen, der Destillerie Dwersteg gestoßen. In der Produktreihe „Dwersteg Organic“ stellen wir als eines der ersten Unternehmen weltweit edle Liqueure und Spirituosen aus biologischen und fair gehandelten Rohstoffen her und verkaufen diese mittlerweile in die ganze Welt. Ich selbst bin für die Bereiche Marketing und Vertrieb, dabei vor allem für den Export zuständig. Auch wenn meine Mutter die eigentliche „Produktentwicklerin“ ist, kann auch ich mich für die Kreation neuer Produkte begeistern. Das Handwerkszeug hierzu habe ich in einem Destillateurkurs am IfGB in Berlin gelernt. Mein Wohn- und Arbeitsort ist zwar Barcelona/Spanien, allerdings ist es dank Internet ja heutzutage möglich, trotz Distanz jederzeit erreichbar zu sein.”

Innovation - In der Serie Dwersteg Organic, welche bereits vor über 10 Jahren entwickelt wurde, stellt das Unternehmen als weltweit eines der ersten in der Branche rein ökologische Spirituosen her. Alle Zutaten z.B. für den Topseller Organic Eierliqueur oder Café Crème Liqueur stammen aus biologischem Anbau: die Eier, der Vollrohrzucker, der Kakao und sogar das Weizenfeindestillat. Aber nicht nur das: Einige Rohstoffe wie der Kakao aus Bolivien oder Kaffeebohnen aus Kolumbien werden fair gehandelt. Das heißt, dass die Erzeuger im Herkunftsland einen fairen und somit höheren Preis als den marktüblichen erhalten, um ihr Einkommen zu sichern. Dwersteg arbeitet schon seit Jahren eng mit verschiedenen Fairtrade Unternehmen zusammen, über die Sie Ihre Rohstoffe einkaufen.

Qualitätsauszeichnungen und Topseller - Der Einsatz bester Rohstoffe ist die Voraussetzung für besondere Qualität. Bereits auf der BioFach 2001 wurde der Schoko- Crème Liqueur als Produkt des Jahres ausgezeichnet. Dabei war die Jury nicht nur von Qualität und Geschmack begeistert sondern auch von der gelungenen Verknüpfung einer ökologischen Qualität mit dem Einsatz „fair gehandelter“ Rohstoffe. Angeregt durch die Auszeichnung nahm auch die Zeitschrift Öko-Test im September 2001 den Schoko-Crème Liqueur unter die Lupe. Das Gesamturteil fiel „sehr gut“ aus. Die Familie Teriete setzt sich aus persönlicher Überzeugung für eine nachhaltige Entwicklung ein. Für sie gehören kulinarischer Genuss und der Einsatz besonders hochwertiger natürlicher Rohstoffe aus der Region oder aus fairem Handel zusammen. Hochwertige und damit teurere Produkte werden vom Verbraucher akzeptiert, wenn das Unternehmenskonzept stimmig, transparent und überzeugend ist. Dies zeigt sich unter anderem daran, dass die Produkte Eierliqueur und Amaretto-Liqueur von Dwersteg laut Handelspanel BioVista den 1. bzw. 3. Platz der meistverkauftesten Bio-Spirituosen im Jahr 2007 belegt haben.

Weitere Informationen findet Ihr unter www.dwersteg.de oder einfach Marcel in der oecommunity ansprechen.

Demnächst in der #ecobar:
- deutsch-brasilianischer Bio-Cachaça